Горох	ДСТУ 7701:2015
№	Показники	Значення
		Горох цілий	Горох колотий
1.	Колір	Жовтий, зелений	Жовтий, зелений
2.	Смак	Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий	Нормальний, властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий
3.	Запах	Нормальний, властивий гороху, без затхлого або іншого стороннього запаху	Нормальний, властивий гороху, без затхлого або іншого стороннього запаху
4.	Примітка: У гороху одного кольору допускається домішка гороху інших кольорів не більше 7%.
5.	Вологість,%, не більше	15	15
6.	Сміттєва домішка в %, не більше	0,4	0,4
7.	в тому числі мінеральної, % не більше	0,5	0,5
8.	Поїдене насіння,% не більше	0,5	1
9.	Нешелушене насіння,% не більше	3	0,8
10.	Подрібнений горох,% не більше	0,1	1
11.	Січка та мучка	Не допустимо	Не допустимо
12.	Металомагнітна домішка в мг на 1 кг, не більше	3	3
13.	Зараженість шкідниками хлібних запасів	Не допустимо	Не допустимо